Roślina zawiera również roślinne związki o działaniu antyoksydacyjnym. Substancje te pomagają chronić komórki przed codziennymi czynnikami zewnętrznymi, takimi jak zanieczyszczenia i stres środowiskowy. Również w tym przypadku korzyścią jest umiarkowane i regularne spożywanie, w ramach zdrowego stylu życia.

Jak je spożywać, żeby nie popełnić błędu?

Złota zasada: prostota i umiar.

Wybieraj tylko młode, jasnozielone i delikatne liście.
Unikaj tych, które są bardzo kłujące i pokryte twardymi kolcami.
zacznij od kilku liści wymieszanych z innymi zielonymi warzywami sałatowymi.
Szybkie blanszowanie (10 sekund w gorącej wodzie) pomaga złagodzić goryczkę.

Można je również dodawać do zielonych koktajli lub stosować jako składnik warzywnych wrapów.

Dla kogo to nie jest odpowiednie?

W ramach środków ostrożności niektóre osoby powinny unikać jego spożywania:

kobiety w ciąży lub karmiące piersią
osoby wrażliwe na rośliny z tej samej rodziny
osoby poddawane leczeniu powodującemu senność

Podobnie jak w przypadku każdej dzikiej rośliny, najlepiej jest słuchać swojego ciała i powstrzymać się od jej spożywania, jeśli odczuwasz jakikolwiek dyskomfort.

Dyskretna, a zarazem hojna, dzika sałata przypomina nam, że natura obfituje w proste zasoby, pod warunkiem, że je znamy i szanujemy. Starannie zbierane, odpowiednio przyrządzane i spożywane z umiarem, jej liście oferują naturalne korzyści płynące z dzikich roślin – skromne, a zarazem intrygujące odkrycie dla dobrego samopoczucia.