Banany są zawsze dobre, ale w zależności od stopnia dojrzałości, nie wszystkie smakują tak samo ani nie mają takich samych korzyści zdrowotnych. Czym więc różnią się banany zielone, żółte i lekko przejrzałe?
Banany mają właściwości zdrowotne, których nie należy lekceważyć. Są doskonałym źródłem witamin i minerałów, zwłaszcza witaminy C i B6. Dostarczają szybko energii dzięki wysokiej zawartości węglowodanów, zwłaszcza naturalnych cukrów, takich jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Bogate w potas, korzystnie wpływają również na zdrowie serca i pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi.
Jako owoc klimakteryczny, który dojrzewa po zbiorze, banany można spożywać w różnych stadiach dojrzałości. Wybór bananów i ich dojrzałości to przede wszystkim kwestia gustu. Słodsze i mniej jędrne, w pełni dojrzałe banany idealnie nadają się do koktajli lub chleba bananowego. Banany, które są jeszcze lekko zielone, są bardziej cierpkie i idealne na przekąskę.
