Przygotowanie:

Cukier wymieszaj ze skórką cytrynową i dokładnie zmiel lub utrzyj, aby cukier nabrał aromatu cytryny.

Dodaj miękkie masło i dokładnie wymieszaj do uzyskania jasnej, puszystej masy.

Dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając.

Do gotowej masy przesiej mąkę oraz proszek do pieczenia, zagnieć gęste, jednolite ciasto.

Wlej sok z cytryny oraz mleko, dokładnie wymieszaj do połączenia składników.

Formę do pieczenia wysmaruj masłem i oprósz mąką, strząsając jej nadmiar.

Przelej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź.

Za pomocą szpatułki wykonaj nacięcie wzdłuż środka ciasta.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż babeczka ładnie się zarumieni.

🍋 Fondant cytrynowy:

Wymieszaj mleko skondensowane z sokiem z cytryny, aż powstanie gładki, gęsty lukier.

✨ Wykończenie:

Gotową babeczkę polej fondantem, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Na koniec możesz ją udekorować skórką cytrynową.